mimiflora
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

mimiflora

fleurs et cuisine
 
AccueilPortailDernières imagesRechercherS'enregistrerConnexion
-24%
Le deal à ne pas rater :
PC Portable Gaming 15.6″ Medion Erazer Deputy P40 (FHD 144Hz, RTX ...
759.99 € 999.99 €
Voir le deal

 

 Pain blanc classique au café

Aller en bas 
AuteurMessage
cammu

cammu


Messages : 78
Date d'inscription : 23/03/2009
Age : 51
Localisation : Granby, Canada

Pain blanc classique au café Empty
MessageSujet: Pain blanc classique au café   Pain blanc classique au café Icon_minitimeMer 25 Mar - 3:49

C'est tout à fait délicieux!
J'adore le goût, la couleur et la texture de ce pain.
Avec l'aide de mon compagnon et ainsi que de mon nouveau moule à pain en silicone, ça été un vrai charme!

C'est en fait une recette de pain blanc à laquelle on y ajouter du café instantanné.

Pain blanc classique au café 386

Préparation: 1h40
Cuisson: 40 minutes
Portions: 1 pain

Ingrédients:
1 sachet de levure
2 c. à soupe de sucre
1/4 tasse d'eau tiède
1 tasse de lait
1 c. à thé de sel
3 c. à soupe de beurre
3 tasses de farine tout usage
2 c. à soupe d'huile
1 oeuf battu
1/4 tasse de café instantané

Étapes:
Préchauffer le four à 375°F/190°C.

Dans un grand bol, faire dissoudre la levure et 4 pincées de sucre dans l'eau; laisser reposer 10 minutes.

Dans une casserole, faire bouillir le lait et le café 1 minute. Retirer du feu. Ajouter le reste du sucre, le sel et le beurre; laisser refroidir.

Incorporer la levure diluée; mélanger bien. Ajouter la farine; mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante.

Saupoudrer de farine une surface propre et lisse. Déposer la pâte; pétrir, en ajoutant de la farine, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains et soit de texture lisse.

Dans un bol métallique, verser l'huile; déposer la pâte. Tourner la pâte dans l'huile pour éviter qu'elle ne se dessèche. Couvrir de papier ciré; laisser lever 1 heure dans un endroit chaud et humide.

Rompre la pâte; déposer dans un moule à pain non beurré de 23 x 13 cm (9 x 5 po). Laisser monter la pâte jusqu'à ce qu'elle remplisse le moule aux trois quarts; badigeonner d'oeuf battu; faire cuire au four 30 à 40 minutes. Retirer du four; laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

Source:
Qu'est-ce qu'on mange? Volume 2.
Les Cercles de fermières du Québec
Revenir en haut Aller en bas
http://milles-images.blogspot.com/
 
Pain blanc classique au café
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» PAIN BIS AU CUMIN
» PAIN AUX NOIX
» Tresse de pain

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
mimiflora :: LA POPOTTE :: Pains et Desserts-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser