mimiflora

fleurs et cuisine
 
AccueilPortailFAQMembresGroupesRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Gratin de macaroni à la purée de carotte

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
cammu



Messages : 78
Date d'inscription : 23/03/2009
Age : 44
Localisation : Granby, Canada

MessageSujet: Gratin de macaroni à la purée de carotte   Mer 25 Mar - 3:25

Ben ça c'est toute une surprise!
J'ai trouvé cette recette très originale et surtout, délicieuse.

Avouez que la couleur orange ressemble à s'y méprendre à du fromage cheddar...



Portions: 4-5

Ingrédients:
- macaroni -
2 tasses de carottes, pelées et tranchées
2-1/2 tasses de bouillon de poulet
375 g de macaronis courts
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de farine tout usage
1-1/2 tasse de fromage gruyère râpé
2 c. à soupe de persil plat, ciselé
sel et poivre

- croûte de pomme de terre -
1 tasse de pomme de terre râpée
2 c. à soupe de beurre fondu

Étapes:
- macaroni -
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter à l'aide d'une cuillère trouée. Au mélangeur, réduire les carottes en purée lisse avec 1/2 tasse de bouillon. Réserver.

Dans la même casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement.

Entre-temps, dans une autre grande casserole, attendrir l'oignon et l'ail dans le beurre. Saupoudrer de farine et cuire une minute. Ajouter le reste du bouillon de poule et porter à ébullition en remuant constamment à l'aide d'un fouet. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Ajouter la purée de carotte, 1 tasse de gruyère, le persil et les pâtes. Bien mélanger. Saler et poivrer.

Verser dans un plat de cuisson carré de 23 cm (9 pouces) et parsemer du reste de fromage.

Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à grill.

- croûte de pomme de terre -
Rincer la pomme de terre sous l'eau froide et bien égoutter.

Dans un bol, mélanger la pomme de terre et le beurre. Répartir sur le macaroni. Cuire au four environ 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte de pomme de terre soit croustillante et bien dorée.

Source:
Ricardo, Vol.7 No.2
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://milles-images.blogspot.com/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gratin de macaroni à la purée de carotte   Jeu 2 Avr - 3:34

merci ça me semble bien bon rabbit
Revenir en haut Aller en bas
 
Gratin de macaroni à la purée de carotte
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin de macaroni à la purée de carotte
» Purée de carotte et de pomme de terre
» Little Star ♀
» Gratin de pâtes aux trois fromages
» Gratin de potiron au chèvre

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
mimiflora :: LA POPOTTE :: Plats de résistance-
Sauter vers: