ROTI DE PORC CARAMELISE
roti de porc caramélisé aux échalottes .
préparation 15mn ,cuisson 1h15 .
1 roti de porc échine ou filet ,
400grammes d'échalottes ?
5cl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel?
10cl de vin blanc
sel, poivre,thym .
1/ Saisissez le roti de porc à l'huile d'olive.
Mettez le dans un plat avec du thym du sel du poivre et le vin blanc .
Mettez le à cuire au four préchauffé 210° (français) pendant 30mn en l'arrosant régulièrement .
2/ Epluchez les échalottes , ajoutez les dans le plat de cuisson du roti , versez le miel sur le roti ,laissez cuire encore 45mn en arrosant régulièrement la viande et les échalottes.
3/ Sortez le roti , enveloppez le dans une feuille de papier aluminium pendant 15 mn avant de le servir avec les échalottes confites et le jus caramélisé .
Sujet: ROTI DE PORC CARAMELISE 
Ven 27 Juin - 15:29
mimi